Ngày nay thị trường ngành xuất khẩu thực phẩm đang trên đà phát triển tại Việt Nam. Để đáp ứng tối đa các tiêu chuẩn khắt khe của các nước nhập khẩu khó tính như Mỹ, Anh… thì việc chọn ra được loại dầu mỡ bôi trơn phù hợp với các yêu cầu cụ thể của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là rất quan trọng.